大约从 2016 年开始，暹粒的酒吧街开始出现越来越多的移动式酒吧，这个现象让越来越多观光客，尤其是老外背包客开始从店内移动到街上这些酒吧推车中消费。
柬埔寨酒精饮料很便宜
柬埔寨这个国家很奇怪，什么东西都贵，就是菸与酒车超级便宜。东南亚国家中，除了菲律宾，大概就是柬埔寨的酒精饮料算是最便宜了。这边一杯啤酒当地价为 2000 柬 (0.5 美金)，在 Pub Street 里面许多餐厅为了促销餐点，会搭配便宜的 Draft beer 一起销售，叫做 Happy Hour。在指定时间内，啤酒一杯只要 0.5 美金，通常时间都在晚上用餐时间过后。
五颜六色的酒吧车
酒吧车主要集中在酒吧街的入口处，进入酒吧街的主要道路则有栏杆不准任何车辆与小贩进入。由于现在越来越多观光客更青睐这种在户外的移动式小酒吧，这些小酒吧几乎快要喧宾夺主成为酒吧街最大的特色。
在进入 Pub Street 前，会看到许多移动小酒吧在路边，这些小酒吧主要集中的区域都在 Red Piano 周边的道路上。
可能是当地规矩，这些小酒吧通常要 10 点后才会慢慢都出来。不然会抢到道路两旁店面酒吧的生意。
而小酒吧之所以能够异军突起，主要在于价格十分便宜，同样的 Cocktail 调酒在店家通常为 5 美金左右，而在这些小酒吧，大多数调酒则都是 1.5 美金。
各式不同种类的 Cocktail 大多都 1.5 美金。当然，若是朋友一群人一起来，你们也可以点一 “桶” Bucket，里面混杂着酒精、提神饮料与汽水，然后一个桶子，几只吸管，可供 3 – 4 个人一起喝没问题。
酒吧车有个特色，只要消费，就可以任意让您点歌。每台酒吧车都会把 Notebook 放在前方连上 Youtube 供客户自行点歌。
可惜华人没什么世界知名的嗨歌，大多数这边拨放的歌都是英文，偶尔可以听到孔子与粽子都是它们的；韩国大叔 PSY 的歌。可见人家的国力强盛。忽然觉得我们华人真的要好好检讨，学习人家团结的精神。
各式各样的酒就放在前方让客户挑选。到了这，推荐点个 Absinthe 苦艾酒。这种酒又称大麻酒，只是里面完全没有这种成分，而是使用了多种草本植物，据说画家毕卡索与凡高最爱的就是这种酒，只是这种酒在台湾很贵，所以来这边就趁机多喝一点吧。
店家的酒单，就算没在酒单上的酒，也可以请调酒师帮你调。
越夜越美丽
小酒吧几乎是个人经营，通常都会营业到清晨 2 点左右。这个时候大多的店家早已都关门。只剩下一堆晚上不回家的老外流连在这些小摊车前饮酒跳舞。
老外真的都不用睡觉耶，他们出来度假，酒精活动是一定要的啦。
当然，这边也是很容易把妹与被把的场所，来暹粒晚上太无聊? 那就一定要来体验一下喔~~~